Sop Iga Sapi: Resep dan Manfaat Bagi Kesehatan

Sop iga sapi adalah hidangan yang terkenal di Indonesia. Hidangan yang satu ini tergolong dalam hidangan khas Indonesia yang banyak disukai oleh masyarakat. Sop iga sapi memang memiliki rasa yang lezat dan gurih, terlebih lagi saat dihidangkan dalam keadaan masih hangat.

Bahan-bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sop iga sapi:

• 1 kg iga sapi
• 4 buah wortel, dipotong-potong
• 1 buah jagung manis, dipotong-potong
• 2 batang seledri, diiris halus
• 1 buah bawang bombay, diiris tipis
• 2 liter air
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 5 siung bawang putih, dihaluskan
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Kecap manis secukupnya

Cara Membuat

Berikut adalah cara membuat sop iga sapi:

1. Pertama-tama, rebus iga sapi dalam air mendidih hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daun salam, wortel, dan jagung manis. Tumis hingga setengah layu.
4. Tuangkan air dan masukkan iga sapi yang sudah direbus tadi ke dalam panci. Biarkan mendidih.
5. Tambahkan garam, merica, dan kecap manis secukupnya. Aduk rata.
6. Tambahkan irisan tomat dan seledri. Aduk rata dan masak hingga matang.
7. Sajikan sop iga sapi dalam mangkuk dan tambahkan seledri cincang di atasnya.

Manfaat Sop Iga Sapi

Sop iga sapi memiliki manfaat bagi kesehatan, di antaranya:

• Memiliki kandungan protein yang baik untuk pertumbuhan otot dan memperbaiki jaringan tubuh yang rusak.
• Memiliki kandungan vitamin A dan C yang tinggi dari wortel dan jagung manis, baik untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh.
• Daun salam yang digunakan dalam resep sop iga sapi memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, baik untuk kesehatan jantung dan mencegah kanker.
• Memiliki rasa yang enak dan gurih, sehingga dapat meningkatkan nafsu makan dan memberikan kebahagiaan bagi konsumen.

Jadi, tidak hanya enak, sop iga sapi juga memiliki manfaat bagi kesehatan. Yuk, coba resep sop iga sapi di rumah dan nikmati kelezatannya!

Related video of Sop Iga Sapi: Resep dan Manfaat Bagi Kesehatan