Sate kambing menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia. Tak hanya di Jakarta, sate kambing juga menjadi makanan yang disukai di berbagai daerah di Indonesia. Sate kambing biasanya terdiri dari daging kambing yang dipotong kecil-kecil, ditusuk dengan tusukan bambu, kemudian dibakar. Sate kambing biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang khas dan lontong.
Asal Usul Sate Kambing
Asal usul sate kambing masih menjadi perdebatan. Beberapa orang mengatakan bahwa sate kambing berasal dari Asia Tenggara, sementara yang lain mengklaim bahwa sate kambing berasal dari Timur Tengah.
Di Indonesia, sate kambing sudah menjadi makanan yang populer sejak masa penjajahan Belanda. Saat itu, Belanda membawa kambing dari Afrika dan memeliharanya di Indonesia. Masyarakat Indonesia kemudian mencoba memasak daging kambing dengan cara yang berbeda-beda, salah satunya adalah dengan cara memasak sate kambing.
Cara Membuat Sate Kambing
Untuk membuat sate kambing, pertama-tama kita perlu mempersiapkan bahan-bahan seperti daging kambing, bumbu marinasi, tusukan bambu, dan bumbu kacang. Berikut adalah resep sate kambing yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong kecil-kecil
- 10 tusukan bambu
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh ketumbar, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- 3 siung bawang putih, goreng dan haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 300 ml air
Cara membuat:
- Campurkan daging kambing dengan kecap manis, minyak sayur, bawang putih, ketumbar, garam, dan gula. Aduk rata.
- Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Tusukkan daging kambing ke tusukan bambu.
- Bakar sate kambing di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Untuk bumbu kacang, campurkan kacang tanah halus, bawang putih goreng halus, kecap manis, gula merah, air jeruk nipis, garam, dan air. Aduk rata.
- Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang dan lontong.
Kelezatan Sate Kambing
Sate kambing memiliki rasa yang khas dan gurih. Daging kambing yang dipotong kecil-kecil dan dibakar membuat sate kambing memiliki tekstur yang empuk dan juicy. Bumbu kacang yang khas membuat sate kambing semakin enak saat disantap. Tak heran jika sate kambing menjadi makanan favorit di Indonesia.
Tempat Makan Sate Kambing Terkenal di Jakarta
Di Jakarta, terdapat beberapa tempat makan sate kambing yang terkenal dan menjadi tempat favorit bagi penggemar sate kambing. Salah satunya adalah Sate Khas Senayan yang terletak di Jalan Pemuda, Rawamangun, Jakarta Timur. Sate Khas Senayan menyajikan sate kambing dengan bumbu kacang yang khas dan juga menyediakan sate ayam dan sate kelinci. Selain itu, terdapat juga Sate Padang Ajo Ramon yang terletak di Jalan Cipete Raya, Jakarta Selatan. Sate Padang Ajo Ramon menyajikan sate kambing dengan bumbu kacang yang pedas dan nikmat.
Kesimpulan
Sate kambing merupakan makanan favorit di Indonesia yang memiliki rasa yang khas dan gurih. Daging kambing yang dipotong kecil-kecil dan dibakar membuat sate kambing empuk dan juicy. Bumbu kacang yang khas semakin membuat sate kambing semakin lezat. Kamu bisa mencoba membuat sate kambing sendiri di rumah dengan resep yang telah disebutkan di atas atau mencari tempat makan sate kambing terkenal di Jakarta untuk mencicipi kelezatannya.
Related video of Sate Kambing: Makanan Favorit Indonesia yang Menggugah Selera
