Pecel Lele adalah salah satu makanan favorit dari Indonesia yang terbuat dari ikan lele yang digoreng dan disajikan dengan sambal kacang dan sayuran. Makanan ini sangat populer di seluruh Indonesia dan bisa ditemukan di banyak warung makan atau restoran.
Asal Usul Pecel Lele
Asal usul Pecel Lele tidak begitu jelas, tetapi makanan ini diyakini berasal dari daerah Jawa Tengah atau Jawa Timur. Pecel Lele mulai populer di kalangan masyarakat pada tahun 1970-an dan sejak saat itu menjadi salah satu makanan yang paling disukai di Indonesia.
Bahan-bahan Pecel Lele
Untuk membuat Pecel Lele, Anda membutuhkan beberapa bahan utama, yaitu:
- Ikan Lele
- Tepung Terigu
- Tepung Beras
- Tepung Maizena
- Bumbu Halus
- Sambal Kacang
- Sayuran (kangkung, kacang panjang, kol, timun)
Cara Membuat Pecel Lele
Berikut adalah resep untuk membuat Pecel Lele yang lezat:
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan lele
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 50 gram tepung maizena
- Bumbu halus (garam, merica, bawang putih, bawang merah)
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan ikan lele, potong-potong sesuai selera dan lumuri dengan bumbu halus. Diamkan selama 15-30 menit.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena dalam mangkuk.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan kental dan tidak terlalu encer.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Gulingkan potongan ikan lele ke dalam adonan tepung hingga rata.
- Goreng ikan lele dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dan matang.
- Sajikan ikan lele goreng dengan sambal kacang dan sayuran segar.
Cara Makan Pecel Lele
Pecel Lele biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal kacang. Cara makan Pecel Lele yang enak adalah dengan mencampurkan nasi, ikan lele goreng, dan sayuran dalam satu mangkuk, kemudian dituangi dengan sambal kacang. Rasanya sangat lezat dan gurih.
Manfaat Pecel Lele
Ada beberapa manfaat dari Pecel Lele, antara lain:
- Kaya akan protein, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh.
- Mengandung omega-3 yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan otak.
- Bahan-bahan sayuran yang digunakan dalam Pecel Lele juga kaya akan serat yang baik untuk pencernaan.
Kesimpulan
Pecel Lele adalah makanan favorit dari Indonesia yang terbuat dari ikan lele yang digoreng dan disajikan dengan sambal kacang dan sayuran. Makanan ini sangat populer di seluruh Indonesia dan bisa ditemukan di banyak warung makan atau restoran. Pecel Lele juga memiliki manfaat kesehatan yang baik karena kaya akan protein, vitamin, dan mineral. Jadi, jangan ragu untuk mencoba makanan yang lezat dan sehat ini.
Related video of Pecel Lele: Makanan Favorit dari Indonesia
