Capcay goreng, siapa yang tidak kenal dengan hidangan ini? Hidangan yang terdiri dari berbagai macam sayuran dan daging ini memang menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia. Tidak hanya rasanya yang enak, tetapi juga kandungan nutrisinya yang baik bagi kesehatan.
Asal Usul Capcay Goreng
Asal usul capcay goreng sebenarnya berasal dari Tiongkok. Hidangan ini dikenal dengan nama “chap chye” yang artinya sayuran campur. Namun, seiring dengan perkembangan zaman, hidangan ini kemudian disesuaikan dengan lidah Indonesia dan menjadi salah satu hidangan yang sangat populer.
Bahan-bahan Capcay Goreng
Untuk membuat capcay goreng, Anda memerlukan beberapa bahan seperti:
- 1 buah wortel, potong serong tipis
- 1 buah kol, iris tipis
- 100 gram daging ayam, potong dadu kecil
- 100 gram udang, kupas kulitnya
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Capcay Goreng
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat capcay goreng:
- Pertama, panaskan minyak goreng di dalam wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam dan udang. Tumis hingga matang.
- Masukkan wortel dan kol. Tumis hingga sayuran layu.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masukkan daun bawang. Aduk rata.
- Angkat dan sajikan capcay goreng.
Capcay goreng bisa disajikan dengan nasi putih atau mie. Rasanya yang gurih dan segar pasti akan membuat selera makan Anda menjadi lebih meningkat.
Cerita di Balik Hidangan Capcay Goreng
Setiap hidangan pasti memiliki cerita di baliknya, begitu juga dengan capcay goreng. Biasanya, capcay goreng disajikan di acara keluarga besar seperti pernikahan atau ulang tahun. Ketika itu, seluruh keluarga berkumpul dan menikmati hidangan yang lezat ini.
Tidak hanya itu, capcay goreng juga sering dijadikan sebagai hidangan untuk menjamu tamu penting. Sehingga, ketika ada tamu yang datang, capcay goreng pasti menjadi salah satu hidangan yang disajikan.
Capcay goreng juga sering dijadikan sebagai hidangan untuk menyambut Tahun Baru Imlek. Hidangan ini dipercaya dapat membawa keberuntungan dan kebahagiaan bagi keluarga yang memakannya.
Kesimpulan
Capcay goreng adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang enak dan kandungan nutrisinya yang baik membuat hidangan ini menjadi favorit keluarga. Jangan lupa untuk mencoba resep capcay goreng di atas dan nikmati hidangan yang lezat ini bersama keluarga Anda.
Related video of Capcay Goreng – Resep dan Cerita di Balik Hidangan Favorit Keluarga
